甜品加盟
您現在的位置:全球餐飲加盟網
  • 今年最熱的創業趨勢如何?
  • 什么項目可以獲利百倍?
  • 如何通過創業成就自己?
姓名: 手機:

幻想一夜暴富?細數餐飲創業最容易犯的3個致命錯誤

中國餐飲加盟網 2018-06-13 中國餐飲加盟網

創業都是有風險的,為了降低風險而鋌而走險,卻不知這正是加速了失敗的進程。

對于餐飲創業者來說,品類盲目跟風、幻想一夜暴富、只靠營銷炒作都將是一條不歸路。

01 跟風,人家做啥你做啥  

模仿和抄襲是很多人創業的第一選擇,畢竟有人已經在這條路上成功了,跟著走風險小一些。

于是就出現了這樣的現象:

看別人開火鍋店成功了,我們就開一個,你開個海底撈我就開個盆里撈,學品類學服務甚至“學”品牌。

看到別人賣會員卡,你做會員營銷。別人怎么做你就怎么照抄,根本不去思考探討人家做活動背后的邏輯,最后只能虧死。

一味地抄襲,卻沒有考慮到別人店鋪成功的背后有他們的付出,不明真相的結果也就只能跟著掉坑了。  


△抄襲模仿只能學個皮毛


02 開店就想一夜暴富  

開餐廳當然是想著賺錢,但是妄想一開門就賺回所有投資是不可能的。然而,很多餐飲創業者偏偏不這么想,他們不知道開店要熬。

結果就是,還沒開業就將錢花光了,原來只想投資100萬開店,誰知卻花了170萬,資金周轉不靈,開業后生意起色不大。

臺上一分鐘臺下十年功。那些開得久、生意好的餐廳,都不是一開就火爆的,他們都是對員工進行過培訓,研究過顧客,找準需求才做起來的。


△做餐飲一夜暴富是不可能的

顧客為什么來,為什么會再來,為什么帶人來?開餐廳你要思考這三個問題。

好吃是開餐廳的前提,你的店做的菜,80%的人都覺得難吃,還有可能干下去嗎?

新鮮是開飯店的必要條件,不新鮮的菜品給顧客吃,那是自毀長城。

服務可以不是海底撈,但是基本的服務還是要有,這個要求一點也不過分,來了顧客如果連招呼都不打,難道這是個性?

那什么才是顧客來的理由呢?

a、驚喜才是  

b、超值才是  

c、感動才是  

給顧客驚喜、讓顧客覺得超值、給顧客感動,做到這三點顧客就會來,再來,帶人來。

超出顧客期望值的就是驚喜,顧客基本要求外的就是超值,讓顧客覺得不好意思就是感動。

03 把營銷當成了萬金油  

餐廳生意不好,餐飲創業者就開始找原因,結果發現最大的原因是自己沒有做營銷。

于是,市面上有點風吹草動就沉不住氣,開始做各種類型的營銷活動。結果錢花了,生意依然沒見好,賬上已經沒錢了,再想改卻無力回天。

生意不好就怪營銷沒做好,這個真的是一個誤區。難道百年老字號是靠營銷搞活動活下來的嗎?

沒有生意就開始焦慮,病急就亂投醫,有時候僅僅是一兩天沒有客人就開始瘋狂的搞活動。

遇到問題,找原因才能治好病,頭痛不能醫腳。


△每一個餐飲創業者每天都活得戰戰兢兢

小 結

以上這三個問題是目前餐飲創業者最常遇到的問題。

跟風模仿抄襲都是不動腦子的結果,一夜成名的心態讓人焦躁不安,不顧及品質的結局就是一敗涂地。

干好一個飯店需要:  

1、知道自己是誰,自己的顧客是誰,顧客為什么來;

2、不要有投機心理,踏踏實實才是王道;

3、自己可以不會,請專業的人做,但是一定要充沛的資金。

有關咨詢合作李子壩梁山雞、三斤耗兒魚、東涮西烤、不過如此純種重慶火鍋、椒房重慶本味火鍋、哈根達斯SWEETFANS、易老頭三樣菜、重慶乾礦老火鍋的朋友,請聯系:18580222228 。
有關中國餐飲加盟網www.shoujicheng.net)廣告合作,請聯系qq:2951239941。

標 簽:餐飲管理,




上一篇:海底撈供應鏈套路:食品成本率40.5%,自己家”菜“自己吃

下一篇:餐飲行業的殘酷真相了解一下

相關項目
創業者意向播報
  • **(139****6531)對Manner咖啡進行了相關的關注。
  • 蔡**(139****6531)對Manner咖啡進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對C多多飲品全國火爆加盟進行了相關的關注。
  • 張**(139****9683)對漁康漁粉進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對星巴克咖啡火爆加盟中進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對塞納左岸咖啡館加盟進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對冰雪新語 DairyTal高端冰淇淋連鎖加盟進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對塞納左岸咖啡館加盟進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對塞納左岸咖啡館加盟進行了相關的關注。
  • 先**(183****8113)對飯前飯后誠招全國加盟商進行了相關的關注。
  • 好倫哥比薩店加盟中
  • 廖記棒棒雞全國市場誠邀加盟商!
  • 麻辣無情老火鍋
  • 香香鹵面加盟
李子壩梁山雞
項目導航 火鍋加盟面館加盟中式快餐小吃加盟西餐加盟燒烤加盟面包屋加盟甜品店加盟飲品店加盟茶葉加盟休閑食品酒水招商
? 博狗娱乐平台官网 依安县| 湘潭县| 弥渡县| 阳西县| 泸溪县| 卢氏县| 舟曲县| 奇台县| 红河县| 道孚县| 长顺县| 上思县| 雷波县| 邢台市| 区。| 吴桥县| 肇庆市| 巴塘县| 荔浦县| 手游| 兴隆县| 淅川县| 鹤山市| 科技| 禄劝| 昌黎县| 杭锦旗| 鲁山县| 沙雅县| 阳山县| 曲麻莱县| 武定县| 陵水| 高密市| 湾仔区| 罗甸县| 郑州市| 高阳县| 辽中县| 滕州市| 枝江市| 渭南市| 普兰县| 沽源县| 隆子县| 长顺县| 牙克石市| 盐山县| 葵青区| 岗巴县| 正定县| 迁安市| 彭州市| 灵璧县| 蕉岭县| 富阳市| 龙胜| 沾化县| 丽江市| 博客| 中牟县| 海宁市| 化德县| 铁岭市| 双峰县| 桃江县| 肇州县| 黔西县| 区。| 沂水县| 淮南市| 贵德县| 来凤县| 汉寿县| 五家渠市| 武功县| 高陵县| 郓城县| 双牌县| 灌阳县| 涟源市| 疏勒县| 安康市| 镇坪县| 崇礼县| 九寨沟县| 孝昌县| 大同县| 慈溪市| 陇川县| 哈巴河县| 平度市| 赫章县| 中阳县| 阳曲县| 达孜县| 临安市| 惠来县| 平远县| 永仁县| 莲花县| 盐边县| 益阳市| 东安县| 涞源县| 湄潭县| 临沂市| 广灵县| 鄯善县| 杂多县| 翁源县| 滦平县| 武山县| 保德县| 平利县| 仁寿县| 竹溪县| 柏乡县| 平邑县| 曲松县| 日照市| 九龙坡区| 平阳县| 海南省| 科尔| 朔州市| 石景山区| 互助| 株洲县| 仪陇县| 余干县| 平阳县| 贵阳市| 神木县| 读书| 淮北市| 博客|